Arroz con quimbombo (okra)
Hoy quiero presentarles el QUIMBOMBO U OKRA , una vaina verde comestible, tiene gran cantidad de vitaminas y minerales, alto contenido en fibra y muy pocas calorías . En esta ocasión lo prepare con arroz integral, haciendo una pequeña variación de como se hace tradicionalmente en cuba. Las cantidades son aproximadas para 6 personas de buen comer. Ingredientes Quimbombo 1/2kg arroz integral 2 tasas caldo vegetal o agua (según como indica la preparación del arroz integral o doblando la cantidad que fue como hice yo) vino blanco seco de cocinar un vaso limon sal a gusto bijol a gusto pimienta a gusto para el sofrito: cebolla 1u ajo 4 dientes pimiento verde y rojo 1 de cada salsa de tomate aproximadamente media taza pero podeis poner lo que queréis aceite oliva virgen extra chorrete taquitos de jamón curado 200 gr, aqui podeis poner la carne que más os guste o en caso de no querer o no comer carne pues se puede eliminar sin probl...
